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來吃碗滷肉飯吧！
2019/01/03返回列表頁
來吃碗滷肉飯吧！
如果有人問你，甚麼是代表性的台灣小吃? 相信有不少土生土長的台灣人會回答 :「滷肉飯」！這道所謂平民小吃，看似低調，卻總是深具話題，它可以登上國宴餐桌扮演外交角色、可以是選舉季節的政客話題，更可以是北中南美食對決的重要主題。
充滿彈性的豬五花肉，發亮的紅蔥頭、香氣撲鼻的蒜頭及養生香菇等食材各司其職，搭配著獨特台味醬油提味，滷燉至那湯汁變的黏稠濃郁之後，淋在熱騰騰白飯上，讓人一碗接著一碗，大口朵頤。不用過多的華麗點綴或擺盤，就能品嘗幸福滿點的好滋味。這就是滷肉飯看似平凡卻又無比強大的魔力。
為了提供更好的員工福利，龍巖從五星級飯店，挖角了一組夢幻五星廚師團隊，由主廚阿吉師帶領，每天為總部員工帶來兼具美味、健康且高品質的幸福午餐。擁有20餘年的餐飲經驗，資歷豐富的阿吉師，17歲開始接觸餐飲業，歷經多家餐廳與飯店的歷練，累積料理實力與經驗。阿吉師最常說的一句話是：『一定要讓客人吃的安心，吃的美味！』。以最嚴格的食品安全標準，秉持誠信為所有客人把關，是阿吉師堅不可破的原則。
多年前，台灣五星級飯店曾經推出頂級滷肉飯，轟動一時，更造成不少話題，就是阿吉師操刀之作，他透露，回憶起當時，他可是沒日沒夜，重覆了無數次試做，累積多次寶貴的失敗經驗，最終才找到符合該家飯店特色的滷肉飯作品。後來，阿吉師轉戰另一家五星級飯店，他仍然繼續專研這不凡的單品滷肉飯，有時是豬肉部位的精選，有時是紅蔥頭的產地，有時是佐料的調配，如何肥而不膩，甜鹹適中，讓顧客品嘗完之後流連忘返…來到龍巖之後，阿吉師莫忘初衷，從未停止他的精益求精的精神。
終於，這個冬季，這道專屬龍巖版本的滷肉飯誕生了！它原生於五星級飯店，經過多年的萃煉與改良，終於以恰到好處的黃金比例呈現。搭配上入味的滷蛋及紅豆枝，更是畫龍點睛的讓口感產生不同層次的變化！為了讓所有的顧客都能享受這碗五星級滷肉飯，不惜訂下一個銅板的50元價格，您就可以與它來一場驚喜的舌尖舞宴。
在新的年度裡，由阿吉師率領的五星級廚師團隊，將逐一以不同的餐飲姿態滿足顧客的味蕾。當您到訪龍巖的陵園之際，請不要忘了一訪這碗滷肉飯的絕妙滋味！